Curso online de comunicación en alimentación ecológica y consumo responsable

Bio, orgánico, ecológico, sostenible… son adjetivos que cada vez con más frecuencia aparecen las noticias diarias. A veces a causa de desgracias sanitarias, medioambientales o catastróficas, y otras muchas porque está de moda.
 
Pero no siempre se utilizan estos términos, que a veces se confunden como sinónimos, con el rigor que una información contrastada debe exigirse a sí misma.
 
En no pocas ocasiones se confunde lo ecológico con lo simplemente natural o verde, o con lo que proviene del sector primario, sin advertir si el proceso que ha seguido ha sido respetuoso con el medio ambiente, si en vez de desgastar enriquece, si contiene todas las cualidades exigidas y exigibles para que un bien de consumo se pueda llamar ecológico y responsable.
 
Consumo responsable implica tomar conciencia del producto que se compra, desde el proceso de producción hasta su venta. En un mundo donde nos hemos ido desvinculando del valor de todo cuánto nos rodea, el consumir de una manera responsable se trata simplemente de una opción para que cada vez que se compremos garanticemos un salario digno y justo a los trabajadores y trabajadores, protejamos la diversidad natural y cultural y preservemos el medio ambiente. La alimentación ecológica implica, además, respeto a nuestra salud.
 
Los alimentos ecológicos, biológicos, orgánicos se caracterizan por una producción sin aditivos ni elementos químicos, y como tales son certificados.
 
Y con cada vez más productos, como la cosmética, el textil, los combustibles de origen agrario, la madera, el papel,… pasa un poco lo mismo. Ya son muchos los productos y procesos de elaboración, ya sean industriales o artesanos, que están certificados de forma que demuestran con garantía que son o están hechos de la manera menos dañina para el medio ambiente.
 
Ante el bombardeo de información a la que estamos sometidos, este curso pretende aclarar conceptos y contextualizar el mercado de productos ecológicos certificados y de comercio justo global. Es difícil saber discernir hoy entre lo realmente ecológico, y por consecuente responsable, y lo que sólo es marketing engañoso, como en el caso de los mal llamados biocombustibles, o los falsos alimentos bío...
Para poder ser elegible como alumno/a en este y todos los cursos de la plataforma, se debe ser trabajador/a de pyme o micropyme (empresa No pública de menos de 250 trabajadores)  o bien autónomo en España. No podremos aceptar tampoco a trabajadores de asociaciones, ong, cooperativas, etc.
NO QUEDAN PLAZAS DISPONIBLES PARA PERSONAS EMPADRONADAS EN  ARAGÓN, MADRID O CATALUÑA. 

Tienen prioridad los residentes en Andalucía, Extremadura, Galicia, Castilla la Mancha, Asturias, Murcia, Canarias, Comunidad Valenciana y Castilla-León..