El sector de los productos alimentarios ecológicos está experimentando un importante desarrollo en los últimos años. Además se prevé que vaya en aumento especialmente después de las diferentes campañas públicas de promoción que se están llevando a cabo a nivel nacional y autonómico.
La evolución del los diferentes canales de distribución no ha sido igual en los diferentes países de Europa y ha obedecido a realidades sociales distintas y diferentes grados de implicación por parte de la administración. A su vez la importancia de los diferentes canales no sigue un modelo similar al sector convencional. Conocer como funcionan estos canales y como se comporta el consumidor de productos ecológicos es importante para todos aquellos profesionales que quieran introducirse en el sector o que quieran mejorar sus conocimientos.
NO QUEDAN PLAZAS DISPONIBLE PARA RESIDENTES EN ARAGÓN
1. Introducción a la agricultura ecológica.
2. Situación del mercado de productos ecológicos.
3. Introducción al marketing de los productos ecológicos.
4. Introducción a los canales de distribución.
5. Tiendas especializadas.
6. Cooperativas de consumo.
7. Venta por internet y servicio a domicilio.
8. Otros canales de distribución: grandes superficies, mercados, ferias, venta directa, etc.
9. Importación y exportación de productos ecológicos.
10. Normativa, control, certificación e inspección.
Profesora de cocina. Miembro del Comité de Selección de BioCultura. Durante años dedicada a la formación en cocina natural y alimentación saludable. Preocupada por el consumo responsable y la alimentación saludable. Su trabajo en la Asociación Vida Sana se compagina con su amor por la ecología y los grandes espacios naturales.
En algunos de los cursos presenciales contamos con la colaboración de profesores especializados en cada uno de los temas que se tratan.
